葡京娱乐场(亦称葡京赌场)乃赌王何鸿燊先生的得意之作,自1970年建成后直到赌牌开放的40多年时间里,一直是澳门的唯一象征。葡京娱乐场也是一间赌场酒店,是澳门最早的五星级酒店。酒店业务由澳门旅游娱乐股份有限公司与富利达国际酒店集团共同管理营运,葡京娱乐场业务则由澳门博彩股份有限公司所营运及管理。

葡京娱乐场酒店是位于澳门葡京路端的一间赌场酒店，酒店正门向著嘉乐庇总督大桥（旧澳氹大桥），由澳门旅游娱乐有限公司所持有及营运。酒店设赌场及角子机娱乐场，由澳门博彩股份有限公司所营运。新葡京娱乐场于2007年2月11日落成，并由澳门行政长官何厚铧主持开幕启用仪式。而新葡京酒店于2008年落成并于同年12月17日开幕，成为继澳门旅游塔后第二高的建筑物，亦是在澳门首间打造“七星级”的五星级酒店，提供430间客房。

赌场叫作新葡京娱乐场，分为四个楼层，合共设有240张赌桌及750部角子机，主要游戏楼层设有10个贵宾厅并提供超过140张百家乐赌台。

2014年10月5日凌晨，一名姓穆内地女子和澳门猛人细福，带着过百名凶神恶煞大汉，闯入新葡京二楼的金麟贵宾会搞事。穆女声称被黄山骗去十一亿，又要求该赌厅交出一名叫阿昌的赌客。他们喊打喊杀，不但阻止客人赌钱，还抢去职员的电话，恐吓不能报警，否则会跟他们回家，气氛紧张。翌日，金麟贵宾会老板何大志返抵赌厅，和穆女会面，穆女除要求金麟贵宾会交出阿昌外，还要求何将金麟贵宾会交出来由她把持。双方最后谈不拢，那个赌厅便麻烦不断。何大志向传媒批评道，大批黑社会分子大闹金麟贵宾会，管理新葡京的澳博保安竟然无出手阻止。另外，赌厅外更有司警长期驻守，名义是防止人搞事，但客人提取存款或赌钱都被带回司法厅盘问，此举严重影响赌厅收入。澳博职员回答传媒查询时，只称会转交有关部门跟进。后来，要员黄山出现再消失，对这生意也无补于事。