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03/09/2222

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据记者马德兴报道,正在克罗地亚“留洋”的中国2001年龄段U21国青队经过一段时间的适应与调整,如今的训练、比赛等都已经步入正轨。同时,马德兴也对球队比赛之外日常的生活起居做了介绍。

U21国青在克罗地亚留洋期间统一住在克罗地亚足协推荐的一家四星级酒店,位于大戈里察区,距离萨格勒布的图季曼国际机场不到5公里距离,开车仅需10分钟左右。克罗地亚足协之所以推荐这家酒店,最主要是它是足协合作酒店之一,在价格方面可以给出一个比较理想的价位。

由于国青队在这个酒店将长住3个月左右,除了训练与比赛之外,日常的业余生活也必须有所考虑。担任此次领队的杜力达在球队出发前,已经提前将在克罗地亚期间所安排的业余活动做好了详尽的安排与计划。为此还从国内带来了不少游戏与消遣的道具,包括晚饭后不少球员喜欢玩的射箭等。

赴海外留洋或留学,国人遇到的最棘手的问题恐怕还是饮食问题。这一次,酒店方面为接待U21国青队,也算是比较上心,最典型的就是临时聘请了一名中餐厨师。早餐,酒店还是提供欧式早餐,以面包、牛奶等为主,另外还有煮鸡蛋、炒鸡蛋等品种。虽然每天早餐的内容几乎完全一样,但也算是能够满足球队需求。而中餐与晚餐,则是由中国厨师负责制作中餐品种,而且几乎是不断地变换口味。

记者原本以为是球队抵达克罗地亚后自己去外面物色的厨师,但经过了解,中餐厨师在球队抵达当天就已经到位,是酒店餐饮部的塞尔维亚籍厨师长亲自出面物色的。有意思的是,这次为U21国青负责中餐掌勺的师傅姓氏很特别,大家都称他为“留师傅”。留师傅来自浙江青田,以前在国内就是一名特级厨师,而且也曾在国内培养厨师的学校里当过老师。实际上,菜的口感一到嘴里,就可以感觉得到:如果没有“几把刷子”,那种菜的口味是调不出来的。

留师傅告诉记者,他是2003年非典期间从国内到克罗地亚的,今年刚好是第20个年头。刚刚到克罗地亚时,一开始先做厨师,后来则开公司改做旅游。这一次,酒店方面通过熟人找到他,告诉他中国足球队要在酒店下榻三个月,请他帮忙为球队做饭,“我本来是不太愿意的,因为已经有一段时间没干这行了。但后来跟我说,到这里的是中国国家青年队,我虽然对足球不是很懂,但听说是咱们中国的国家级足球队伍,觉得作为一个海外华人,还是应该帮着咱们自己国家的队伍做点什么,所以也就答应了。我这次就答应他们干3个月,等球队走了,我也就走了。至于以后,暂时还没有考虑那么多。”

尽管属于临时帮忙,但留师傅还是很用心,每一餐保证至少一个荤菜、一个素菜是中餐品式,他都很努力去想办法变换口味,能够让队员们满意。当然,受制于现实条件,即克罗地亚的蔬菜品种有限,而且调味品种类也不像国内那么丰富,所以多少有些“巧妇难为无米之炊”的意味。而除了中餐之外,酒店的西餐则由塞尔维亚籍的厨师长亲自负责。换而言之,国青队的一日三餐除了中餐之外,还有西餐,球员们可以根据自己的口味进行选择。

除了临时聘请来的留师傅之外,这家酒店还有一位来自中国的服务员,大家都喊她“大英子”。“大英子”来自河南,以前在国内是学中医的,大学毕业后嫁到克罗地亚,在克罗地亚已经七年了。“大英子”保留着中国传统妇女的本色,人很勤快,在酒店的服务很是让大家满意,还把家里种好的黄瓜、长豆等中国品种的蔬菜带过来给球员吃。像国青队餐桌上也有黄瓜,但是欧洲的品种与国内根本不同。国内喜欢吃的那种凉菜“拍黄瓜”,如果用欧洲的黄瓜,就不可能有那种“脆”感,只有“大英子”从国内带来的种子种的黄瓜,凉拌后才能够有那种“脆”感。所以,每次一开饭,凉拌黄瓜总是被一抢而空。

因为克罗地亚没有那么多蔬菜品种,所以,球队一直在想办法。譬如,时不时地从意大利或其他国家采购上海青菜、空心菜等。尽管每餐所提供的菜品无法像国青队先前在国内集训期间那么多,特别是像上海东方绿舟基地的食堂里每餐能够有二三十种不同的品种,但至少队员们能够每餐吃到不同的口味,而且还是中国口味。更何况,球队隔一段时间也会安排全体集体吃“烤全羊”等当地有特色的食品。最关键的是,当地的牛肉质量相当高,加上留师傅的手艺,堪称“美味佳肴”。所以,生活在克罗地亚,球队的饮食还是相当有保障。当然,任何时候,一日三餐坚决杜绝猪肉,这是运动队的起码要求。

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